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紅茶とお菓子教室Heritageです。伝統菓子や話題のお菓子を実習し、紅茶の淹れ方た楽しみ方、産地別テイスティング、紅茶の歴史や知識など幅広くご紹介しています。
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スノウボールクッキー
お口の中でホロッとくずれるクッキー
材料: バター(室温)、グラニュー糖、アーモンドパウダー、薄力粉(ふるっておく)、塩
抹茶と麦茶のブランマンジェ
2種類のお茶を使った簡単おいしいデザート
材料: 牛乳、砂糖、抹茶、板ゼラチン、生クリーム、麦茶(濃いめ)、砂糖、板ゼラチン
イチゴのムースケーキ
旬のイチゴの美味しさが十分味わえる春らしいケーキです。
材料: スポンジケーキ 直径14cm厚さ1cm、イチゴ、砂糖、レモン汁、キルシュ、板ゼラチン
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チョコレートケーキトリュフ
簡単なのに、濃厚で美味しいチョコレート
材料: スポンジ(シフォン、ビスキュイなど)、チョコレート、洋酒漬けドライフルーツ、生クリー
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グラノーラクッキー
ドライフルーツとナッツ入りのオートミールのサクサククッキー
材料: バター(無塩)、ブラウンシュガー、卵、牛乳、薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンパウ
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