平成12年4月に定年退職後、食事担当を拝謁致しました。レシピ見ながら作ります。

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シャキ!かいわれモヤシらっきょう酢素麺

シャキシャキ!スッキリモヤシとかいわれのほんのりした辛みを楽しんで美味しく頂く、らっ ...
材料: 素麺、カイワレ、もやし(根切り)、らっきょう漬け、しょうが、らっきょう酢、麺つゆ(2 ...

スッキリ絶品!らっきょう酢素麺

キンキンに冷やした素麺と付け汁に、ミョウガ、大葉、らっきょう、ショウガを薬味にし、ら ...
材料: 素麺、大葉、みょうが、漬けらっきょう、めんつゆ(2倍濃縮)、らっきょう酢、ショウガ

黒酢柚子胡椒醤油つゆだし釜揚げうどん

昆布・鰹でだしを取った釜揚げうどん汁を黒酢・柚子胡椒を入れていただきます。スッキリ・ ...
材料: 讃岐半生うどん、だしこんぶ(乾燥)、花かつお、柚子胡椒、黒酢、塩、生醤油