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モロヘイヤとほたてのちぢみ

もっちりカリカリビールのおつまみにぴったり!
材料: モロヘイヤ、小麦粉、卵、ベビーホタテ、醤油、顆粒ダシ、塩、コチュジャン、醤油、黒酢、 ...

鶏のココナツミルクスープ +フォー

タイのココナツミルクスープ「トムカーガイ」を 家にあるもので簡単に作ってみました ...
材料: 鶏むね肉(ももでもOK)、しめじ(なくてもOK)、ココナツミルク、鶏がらスープ、レモ ...

鶏つくねバーグのコチュ味噌焼き

甘辛こってりなコチュジャン+豆板醤+味噌+みりん にとろ~りもっちりモッツァレラが ...
材料: 鶏ひき肉、塩、しょうゆ、卵、片栗粉、マヨネーズ、生姜・ネギみじん切り、宝酒造 本みり ...

パッタイ

家にあるもので、本場の味に近いタイの焼きそばができました。 甘くて辛くてすっぱくて・ ...
材料: センレク 幅4~5mmの米麺、えび、豚肉もも薄切り、厚揚げ、もやし、ニラ、干し桜海老 ...

大根と青梗菜の中華そぼろあん

紹興酒でぐーんと香りがアップ! 大根の煮物も本格中華に!
材料: 大根、青梗菜、豚ひき肉、紹興酒、味覇(または鶏がらスープの素)、水、花椒(あれば)、 ...

本格中華な塩焼きそば

シンプルな焼きそばが、紹興酒と五香粉で 本格的な中華の味に!
材料: 豚薄切り肉、ピーマン、赤ピーマン、中華麺、紹興酒、味覇、塩・胡椒、五香粉、ゴマ油、生 ...

さっぱり梅しらすおろしソースのステーキ

梅しらすおろしに青シソをたっぷりそえて! ステーキもさっぱりと美味しいですよ。
材料: 和牛、梅干、大根おろし、ダシ醤油、しらす、わさび、大葉