鶏のココナツミルクスープ +フォー
Description
タイのココナツミルクスープ「トムカーガイ」を
家にあるもので簡単に作ってみました！
フォーを入れても美味しいよ。
家にあるもので簡単に作ってみました！
フォーを入れても美味しいよ。
うっひー
材料
（１人分）
50ｇ
適量
100ｃｃ
鶏がらスープ
200ｃｃ
レモン汁
レモン１/４個分
生姜
千切り少々
レモングラス
6,7本
ナンプラー
小さじ１～２
砂糖
小さじ１/２
100ｇ
三つ葉 又は 香菜（パクチー）
適量
作り方
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1
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フォーを熱湯で戻す（５分位）
鶏肉を削ぎ切りにする。
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2
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ココナツミルク・鶏がらスープ・レモングラス・生姜・鶏肉・しめじを鍋に入れて肉が煮えるまで煮る。
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3
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砂糖とナンプラーをいれ、お好みで味を加減してね。レモン汁とフォーも入れて少し煮たら、器にもって三つ葉を添えてできあがり！
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コツ・ポイント
スープで食べるのがトムカーガイだけど、お好みで麺をプラスしてもいける！
麺を入れると味が薄まるので、お好みでナンプラーを足して食べてね。
麺を入れると味が薄まるので、お好みでナンプラーを足して食べてね。
このレシピの生い立ち
レモングラスとココナツミルクがあったので、家で簡単に作れるタイ料理の「トムカーガイ」を目指しました。
うっひー
