作るの大好き、食べるの大好き!料理本大好きで、最低月10冊は読んでます。

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STAUBで作るローストビーフ

温度計さえあれば、簡単にできます
材料: 牛もも肉塊、玉ねぎ、乾燥ローズマリー、塩、あらびき胡椒、オリーブオイル、ニンニク、み ...

豚軟骨でトロトロ魯肉飯(ルーローハン)♡

軟骨のトロトロと卵のトロトロでたまりません♡
材料: 豚軟骨、醤油、紹興酒(なければ日本酒、砂糖、オイスターソース、ニンニク(大きめ)、生 ...

ミンチ不要!鶏胸肉の簡単チキンナゲット風

鶏胸肉をミンチにしないで、そのまま揚げてます。二度揚げでパサつかずしっとり。
材料: 鶏胸肉2枚、オールスパイス(なければなしで、にんにくすりおろし、オリーブオイル、マジ ...

甘さ控えめ♡塩漬け桜と苺と甘納豆の春寒天

イチゴと桜の塩漬けで春の和スイーツを♡お好みできな粉や黒蜜をおかけください。
材料: 水、甘納豆、蜂蜜、桜の塩漬け(なければチューブの練り梅でも可)、イチゴ小、糸寒天、き ...

うなぎ、あなごの蒲焼のタレ

我が家の味のメモ
材料: きび砂糖、酒、みりん、濃口醤油

無印ホーローで作る茸とベーコンのマリネ

たくさん作って常備食に!5日くらいは問題なくいけました。
材料: 生椎茸1パック、しめじ、マッシュルーム、舞茸、エリンギ、ニンニク、オリーブオイル、塩 ...

お弁当にも!野菜たっぷりサバの五目そぼろ

そぼろ状なのでお子様でも食べやすいです!野菜もついでに食べられます。
材料: サバ(三枚おろし)、人参、長ネギ、れんこん、干ししいたけ(舞茸とか他のキノコでも可、 ...

無印ホーローで作る簡単スクエアキッシュ

約幅19×奥行23.5×高さ5cmの無印良品ホーロー大で作る、大きなスクエアキッシュ ...
材料: 卵、生クリーム、牛乳(全部生クリーム可、塩、胡椒、ほうれん草一袋、しめじ、玉ねぎ、マ ...

プロ配合!しっとりメープルシフォンケーキ

母がお菓子教室で習ってきたレシピ。小学生時代から食べてた我が家の定番の味です。
材料: 薄力粉、ベーキングパウダー、卵黄、ブラウンシュガー、サラダオイル、水、メープルオイル ...

簡単!鶏ささみと人参のヤミツキマリネ

マスタードを使った簡単マリネです!箸が止まりません。
材料: 鶏ささみ、白ワイン(なければ酒、人参、塩、マスタード、ホワイトビネガー(なかったら酢 ...