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怠惰の女王
のキッチン
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要介護4でも食欲はある義母へ、冷凍で食事を送ってます。野菜嫌い、ジャンク、お菓子
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要介護4でも食欲はある義母へ、冷凍で食事を送ってます。
野菜嫌い、ジャンク、お菓子大好きで、歯も悪い義母がすんなり食べられるには?を試行錯誤してます。また、体を起こせない状態での食事なので、誤飲への配慮も必要。
だけど私は、超モノグサ。どれだけ手を抜いて、楽に仕上げるか?がテーマです。
自分用覚書なので、役に立たなかったらごめんなさい。また市販品フル活用なので、丁寧な食事を目指す方はスルー推奨です
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豚カツのみぞれ煮(介護食)
煮込めば、お肉もパン粉も柔らかい
材料: やわらか豚ID:7822314、大根おろし、ポン酢しょうゆ、水、片栗粉、水
カツ丼(介護食)
食欲のある日はガッツリ食べろ!
材料: やわらか豚カツID:7822314、玉ねぎ、めんつゆ(ストレート)、みりん、・卵、・
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やわらかとんかつ(介護食)
歯が悪くてもお肉が食べたい! というので、豚肉に工夫をしてみました
材料: 豚こま肉、玉ねぎ、薄力粉、パン粉
ほうれん草のポタージュ
歯が悪いと、草を噛むのは大変らしいので、スープにして飲ませちゃえ
材料: ほうれん草、カップスープの素、水
にんじんのポタージュ
にんじんを食べたがらない義母が、楽に食べれて良いねとすんなり食べてくれます。 介護食
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材料: にんじん、玉ねぎ、スキムミルク、水、バター、マギーブイヨン、塩、こしょう
ブロッコリーのポタージュ
ブロッコリーは栄養価が高いので、介護食には積極的に使いたい
材料: ブロッコリー、水、ミルクポタージュカップスープ
鶏天ぽいもの(介護食)
鶏肉を噛むことができない人でも、食べられる鶏天っぽいものを目指しました
材料: 鶏ミンチ、水、片栗粉、・麺つゆストレート、・みりん、・水、・片栗粉
オクラと鶏そぼろの炒め物(介護食)
オクラのとろみで、食べやすく飲み込みやすいです
材料: 鶏ミンチ、オクラ、焼肉のたれ
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