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切り干し大根の春巻き
おつまみにもピッタリ。切り干し大根の煮物を作り過ぎて食べ飽きてしまったら是非。
材料：
切り干し大根(もどす)、人参(千切り)、だし汁、切り干し大根の戻し汁、しょうゆ、みり
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ホワイトアスパラ・オランディッシュソース
スタンダードだけれど一番おいしいホワイトアスパラのソースです。
材料：
ホワイトアスパラ、砂糖、レモン汁、卵黄、レモン汁、ディジョンマスタード、白ワイン、溶
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塊ベーコンと野菜のポトフ
ベーコンと野菜から旨みがたっぷり出てくるので、
味付けは塩、こしょうだけで充分です
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材料：
塊ベーコン、玉ねぎ、セロリ、キャベツ、じゃがいも、ローリエ、塩、こしょう、粒マスター
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