子供も手を離れ、今は気ままな一人暮らし。レシピノートに付けていたような手の込んだ ...

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本物の梅干し食べよ!塩分10%小梅編

塩だけで漬け込んだ昔ながらの梅干し。 小梅は漬けやすくカビにくくちょー簡単。 工程写 ...
材料: 完熟小梅(黄色くなった物)、天然塩、ホワイトリカー(または梅酢)、・漬物用厚手ビニー ...

減塩梅干のトラブル対処方(発酵初期)

梅酢が濁ってる・匂いが変... 慌てないで! 毎日チェックしている梅さんならば救済出 ...
材料: お酢、お酢がどうしても嫌な人