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芦屋feuの大人気ゴア風サクほろクッキー
神戸芦屋の焼菓子店『feu』の人気クッキーゴアが大好きです。それっぽく美味しくできた
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材料:
無塩バター、薄力粉、粉砂糖、コーンスターチ、アーモンドプードル、塩、粉砂糖(仕上振り
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ヘルシオで失敗なしの米麹を仕込む♫
ヘルシオの発酵機能を使って失敗なくパーフェクトな米麹を仕込みます。玄米麹も綺麗にでき
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材料:
米(白米または玄米の1分つき)、種麹(京都「菱六」特製長白菌(チョウハク菌)
京の高級料亭の味。本格ちりめん山椒♪
上品な味付けで京都の専門店で買うような本格味のちりめん山椒を自宅で。
ご飯や冷奴のお
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材料:
▲生実山椒、▲塩(分量外)、●酒、●みりん、ちりめんじゃこ(宮崎県産の小粒なのが美味
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おやつに最適♪サクサクの本格ラスク
私はホームベーカリーでパンを焼いて食べ残りそうなとき作ります。バターの塩加減とほんの
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材料:
食パン(またはフランスパン)、粉砂糖、有塩バター、レモン汁、蜂蜜(あれば)、オプショ
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本場大阪プロの味!トロ&カリのたこ焼き
名店にも負けない本場大阪の中はトロトロ、外はカリカリの美味しいたこ焼き。
プロレシピ
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材料:
<具の材料>、茹でたこ、青ネギ(小口切り)、紅生姜(みじん切り)、こんにゃく(みじん
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HB使用で簡単もちもちジューシーな塩パン
一次発酵まではHBで簡単です!!
お店で意外と高い塩パンですが、自分で焼くとほかほか
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材料:
中力粉(リスドォル)、塩(岩塩がおすすめ)、砂糖、水(うち50ccを牛乳にするのがお
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爽やか!初夏の甘酸っぱいマーマレード♪
フルーツの香りがしっかり残る甘酸っぱいマーマレードは、初夏にぴったり!
爽やかさとフ
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材料:
甘夏、宇和ゴールド、※甘夏2個でも良いです。、グラニュー糖、りんご、水、レモン汁
京の贅沢レシピ♪上品味のなめたけ煮
コクのある贅沢レシピで、ご飯が進みます♪
冷奴にかけたり、ちりめん山椒を加えてちょっ
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材料:
えのき大パック、酒、砂糖、みりん、うすくち醤油、こいくち醤油、白だし、酢