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ゆか右衛門
のキッチン
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素材はできる限り良いものを。調味料は本物を。白砂糖は使わず。バランスを大切に。ベ
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素材はできる限り良いものを。
調味料は本物を。
白砂糖は使わず。
バランスを大切に。
ベストよりベター。
命あるものをいただくことに感謝し。
素材を生かして。
シンプルに手作りを心がけて。
台所と妻は、家族のお医者さん。
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よく絡むくるみ和え(砂糖無)
和え衣はご飯にのせたり、おもちに塗ったりしても美味しいです。そのままなめるのも美味し
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材料: くるみ、白味噌、みりん(煮切りみりんが良い)、水、醤油
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