素材はできる限り良いものを。調味料は本物を。白砂糖は使わず。バランスを大切に。ベ ...

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栃尾油揚げのジュワッと煮

油揚げは途中上下を返すとよいです
材料: 栃尾油揚げ、だし汁、薄口醤油、みりん

セロリの葉のゴマ和え

セロリのクセもほんのり甘い和え衣のおかげで男性でも食べてくれます 他の野菜を入れても ...
材料: セロリの葉、人参、いりごま、薄口醤油、味醂(煮切り味醂がオススメ)

鯖の白味噌煮

お砂糖を使わなくても白味噌で優しい甘みが美味しいです
材料: 鯖、酒、水、白味噌、生姜、(玄米味噌など濃いめの味噌)、(みりん)

出し殻昆布の佃煮

味はしっかり甘辛系です。この佃煮と梅干しを入れたお結びがとても美味しいです。
材料: 昆布、醤油、味醂、酒、炒りごま

よく絡むくるみ和え(砂糖無)

和え衣はご飯にのせたり、おもちに塗ったりしても美味しいです。そのままなめるのも美味し ...
材料: くるみ、白味噌、みりん(煮切りみりんが良い)、水、醤油

地味に美味しい アスパラグリル

旬の無農薬の立派なアスパラはシンプルにいただくのが1番美味しい!
材料: アスパラ、美味しいオリーブオイル、美味しい塩

豆苗とお揚げ炒め

1袋では足りないかもしれません(^^;;
材料: 豆苗、お揚げ、薄口醤油

里芋の皮のから揚げ

皮は厚ければカリホク、薄ければカリっとした食感が味わえます。
材料: 里芋の皮、片栗粉(葛粉)、自然塩

干し胡瓜と海老のナンプラー炒め

胡瓜は干すと甘みが増し、炒めてもコリコリの食感でとても美味しいです。また、ナンプラー ...
材料: 胡瓜、海老、ナンプラー、レモン汁、ニンニク

しっとり濃厚かぼちゃケーキ マクロビ

小麦粉が得意じゃないけど南瓜ケーキが食べたい!簡単に作りたい!そんなワガママを叶えた ...
材料: かぼちゃ、塩、水、豆乳、白胡麻油(好みの油)、小麦粉、メイプルシロップ、粉寒天、レー ...