フランス・パリ在住。手に入りやすい材料・作りやすい分量で、基本的に手抜き料理のレ ...

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本格派☆パンデピス

フランス各地で愛されている歴史の古い焼き菓子Pain d'épice、意外と簡単にで ...
材料: 小麦粉、ライ麦粉、はちみつ(砂糖)、牛乳、重曹、オレンジピール、シナモン(パウダー) ...

栗づくしのパウンドケーキ

栗粉のほっくりした食感とラム酒がほんのり香る大人のおやつ。
材料: 小麦粉、栗粉、砂糖、卵、バター、むき栗、はちみつ、ラム酒、ベーキングパウダー

ポワラーヌのpunitions風クッキー

フランスの有名パン屋ポワラーヌのバタークッキー、再現試みました。
材料: バター(無塩)、砂糖、小麦粉、卵

キッシュ・ロレーヌ

簡単で万人受けするキッシュ
材料: ベーコン、タルト生地(パート・ブリゼ)、玉ねぎ(小)、グリュイエールチーズ、卵、生ク ...

【覚書】味付け半熟卵

ラーメン屋さんの味玉をめざして。
材料: 卵、めんつゆ(濃縮タイプ)、塩、酢

マッシュルームのマリネ

あっという間にアンティパスト風の一品。
材料: マッシュルーム、アップルビネガー、粗塩、★オリーブオイル、★レモン汁、★にんにく(つ ...

抹茶とつぶ餡のパウンドケーキ

【外国人に喜ばれる抹茶のお菓子シリーズ】 和と洋の美味しいコラボ
材料: 小麦粉、アーモンドプードル、卵、バター、抹茶、砂糖、はちみつ、ベーキングパウダー、つ ...

ひよこ豆とチョリソーの炒め物

ワインにぴったり簡単おつまみおかず。
材料: ひよこ豆(戻して茹でたもの)、パプリカ(赤)、チョリソー、マッシュルーム、にんにく

キャロットカップケーキ

人参たっぷり、甘さ控えめ。
材料: 人参、小麦粉、卵、バター、砂糖、ベーキングパウダー、シナモン、ジンジャーパウダー

ほうれん草とリコッタのキッシュ

混ぜて焼くだけの簡単キッシュ
材料: ほうれん草(冷凍)、リコッタチーズ、卵、タルト生地