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ガレットブルトンヌ
食べたときにザクッ、ホロッとして香ばしいバターの香りが漂う焼き菓子。柑橘系の皮を入れ
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材料：
バター(無塩)、粉糖、薄力粉（スーパーバイオレット）、強力粉(カメリア)、アーモンド
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フランスパン（H29年度）
フランスパンを自分でも作れるようになりたくて現在試作中です。記録レポート用に載せてい
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材料：
中力粉、強力粉、モルトパウダー、赤サフ（イースト）、水、ポーリッシュ種、ポーリッシュ
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茄子の挟み焼き クリームソース
いつもと変わった茄子の食べ方。お肉がしっかり入っているので、ボリュームもあります。
材料：
長茄子、鶏挽肉、牛豚挽肉（70％・30％）、玉ねぎ、ナツメグ、酒、塩・胡椒、粉チーズ
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