2007年秋に長男を出産以来なかなかゆっくりキッチンに立てない日々ですが、笑いの ...

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アボカドと常備菜、豆のマリネ

使いきらなかった乾燥豆をマリネにしておくと、色々便利です。
材料: 乾燥豆(写真は黒千石)、アボカド、お好みのドレッシング(なるべくオイル入りのもの)、 ...

お豆の煮汁で作るスープ

栄養があるそうなので、捨てずにスープにしています。旨味も出て大好きです。
材料: 豆の煮汁、キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、ローリエ、塩麹、塩、胡椒、ベーコン、にんに ...

麻婆豆腐の素、活用鍋

シンプルな材料ですぐできる、大満足のおかずです!小さな土鍋で作って食卓にそのまま出し ...
材料: 麻婆豆腐の素(市販)、豚肉、豆腐(木綿、絹ごし問わず)、長葱(斜めにスライス)

コンソメ要らずのトマト鍋

寒い日も野菜たっぷりのお鍋で美味しく温まりませんか(о´∀`о) 味付けは塩麹、〆は ...
材料: ベーコン、にんにく、オリーブオイル、塩麹、キャベツ、玉ねぎ、人参、セロリ、きのこ、ト ...

魚焼きグリルで焼くだけ、お揚げのおつまみ

他の調理に取り掛かるときに、グリルに突っ込んでおくだけでもう一品( ^∀^)
材料: 大きな油揚げ、みじん切りの長ネギ、シュレッドチーズ、醤油、ごま油

旨味たっぷり、フライパンで焼きパスタ

子どもが喜ぶ簡単こんがりパスタです。
材料: ショートパスタ(凹凸の少ないもの)、トマト、シュレッドチーズ、にんにく、オリーブオイ ...

夏のおつまみ、とうもろしの寄せ揚げ

とうもろしの季節になると食べたくなるごちそうです。出来立てに美味しいお塩を付けながら ...
材料: 玉ねぎ、いんげんなど適当な野菜、ハム、塩、小麦粉、水、あれば青のり、サラダ油

お揚げのおつまみサラダ

簡単に出来て、キャベツがもりもり食べられるサラダです♪
材料: キャベツ、油揚げ、あれば、しらすやじゃこ、白ゴマ、海苔、かつおぶし、葱など、お好みの ...

お弁当用作り置きウインナーケチャップ炒め

子どもの頃から楽しみだったこのウインナー。隙間用に冷凍常備しておくと便利です。
材料: ウインナー、ケチャップ、醤油

野菜たっぷりキーマカレー風

トマトが濃厚で、ミートソースのようなカレーのような。簡単だけど凄く美味しくて、パスタ ...
材料: 生姜、にんにく、合挽き肉、玉ねぎ、人参、茄子、エリンギ、ピーマン、ミニトマト、トマト ...