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お手軽鶏モモコンフィ
低温の油で長時間調理したコンフィは柔らかジューシーで美味しいのですが家庭ではちょっと
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材料：
鶏モモ肉もしくは胸肉、味塩胡椒ガーリック、イタリアンハーブミックス、オリーブオイル、
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イタリアン・チクワ〜ブ
言うなればカポナータ、フランス風に言えばラタトゥーユ
関東の地味食材『ちくわぶ』が味
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材料：
ちくわぶ、パプリカ、ニンニク、玉葱、人参、ジャガイモ、ズッキーニ、椎茸、ブロッコリー
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