なんちゃってしもつかれ♪
作り方
コツ・ポイント
本来は鮭の頭を長時間煮込んで作りますが、時間が掛かるし家中生臭くなってしまうので鮭の水煮缶で時短を図りました
具材を粗く刻む事によって見栄えと食感を良くしています
正式なレシピでは酢を入れますが個人的好みで入れません
具材を粗く刻む事によって見栄えと食感を良くしています
正式なレシピでは酢を入れますが個人的好みで入れません
このレシピの生い立ち
正直な所地元でも好みの分かれるこの料理、コアな伝統的レシピのものは些かハードル高し、本来ほぼペースト状ですが食材の形を残す事により見栄えをアップ
敢えて酢を入れず食べ易い味にしました
敢えて酢を入れず食べ易い味にしました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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