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オヤジのトマトカレー
シャバシャバが嫌であれば、市販ルーを足してくださいませ
材料: 豚肉(ひき肉)鶏肉でも、豚肉(バラブロック)鶏モモ肉でも、玉ねぎ、人参、ニンニク、バ
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ハンドブレンダーでかぼちゃのポタージュ
かぼちゃがお安い時期に
材料: かぼちゃ13cmぐらいの物、玉ねぎ大、コンソメ、塩・白コショウ、オリーブオイル、生ク
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ドライXOフレーク
オールマイティな香辛料フレーク
材料: フライドオニオン、干しエビ、ニンニクスライス、ミックスナッツ、五香粉、ナツメグ、ロー
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大根葉の胡麻油炒め
大根葉のほろ苦さがクセになる逸品。白飯が進む進む。
材料: 無農薬大根の葉、揚げ、胡麻油、麺つゆ、七味唐辛子、仕上げ用胡麻油
夏野菜タップリのラムカレー
夏野菜のフレッシュな水分で水入らず、無水カレーです。
材料: トマト、玉ねぎ、茄子、ニンニク、生姜、赤ワイン、ココナッツミルク、ヨーグルト(無糖)
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Sサイス アスパラの追いがつおつゆ漬け
太くて甘いのがアスパラと思っていて、細いSサイズのアスパラに見向きもしなかったが、や
...
材料: Sサイズのアスパラ、追いがつおつゆ、塩、花ガツオ
肉だんご
我が家のおふくろの味のひとつ
材料: 豚ひき肉、玉ねぎ、人参、シイタケ、シナモン、オールスパイス、ナツメグ、クミンパウダー
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卵焼き おでん
卵焼きに出汁を含ませ、大根を美味しく食べたくて、作っちゃいました。
材料: 大根、卵焼き、鳥モモ肉、牛スジ揚げ、ごぼう揚げ、カニカマ、出汁パック、根こぶだし
鮟鱇鍋
肝の処理ひとつでなまらうまいっしょ
材料: 鮟鱇肝を含む、大根(厚めの銀杏切り)
カリフラワーチャーハン
炭水化物ダイエットのために考えたレシピです。
材料: カリフラワー、ブロッコリー、人参、タマネギ、しいたけ、シメジ、卵、鳥挽肉、ハム、中華
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