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減農薬野菜をサラダで食べるときの洗い方

水洗いでは中々取りきれない芋虫たち。 塩水に浸すのが一般的ですが、 これだとシャキッ ...
材料: 産直等で買った虫の多い野菜、水道水、氷

エコと食育♪余ったフレッシュハーブの栽培

ペパーミントやスペアミント、タイム、バジルなど。カットされた根の無いハーブも増やせる ...
材料: スーパーの冷蔵庫で売っている茎つきハーブ

芽キャベツのカリカリみたらし団子風

芽キャベツでおやつ.。.:*☆ 後引くので、味見でついパクパク食べ過ぎてしまいます( ...
材料: 芽キャベツ、片栗粉、サラダ油、酒、砂糖、みりん(砂糖で代用してもOK)、醤油

ブロッコリーとマッシュポテトのチーズ焼き

余りがちなマッシュポテトとブロッコリーで2種類のオードブルを。 栄養満点なので、朝食 ...
材料: ブロッコリー(生でも下茹済でも)、マッシュポテト(調理済でも蒸して潰しただけでも)、 ...

超簡単!手作り干し豆腐サラダ

中華料理屋さんの定番 干し豆腐サラダ、 冷凍豆腐を使えば、カンタンに自宅で作れます( ...
材料: 木綿豆腐、★ザーサイ スライス、★きゅうり、★長ネギ または 玉ねぎ、◇ごま油、◇鶏 ...

空芯菜のお漬物☆枝葉分けるの不要で楽ちん

しゃくしゃくトロン!普段漬物食べない人でもお箸が進みます!レンジで簡単、鍋フライパン ...
材料: 空芯菜、ごま油、醤油、練りわさび(チューブ)

タコとオリーブのマリネ

目指してた味になったので覚え書き
材料: ゆでだこ 乱切り〜粗みじん切り、きゅうり 角切り、トマト 角切り、セロリ 筋取りして ...

豆腐とヨーグルトのシーザー*卵なしにも♪

高カロリーなシーザードレッシングをヘルシーに。 卵なし・オイルカットだけどボリューム ...
材料: 豆腐、プレーンヨーグルト、粉チーズ、にんにくチューブ、塩、砂糖、粗挽き黒胡椒

玉ねぎモチ

大根もちを玉ねぎで作ります。 大根以上にモッチモチ☆大根みたいに搾る作業が要らないか ...
材料: 玉ねぎ、大葉、人参(無くてもOK)、アミエビか桜エビかちりめんじゃこかシラス、お好き ...

パスタの余りでひと口サイズの鳥の巣カップ

家族でパスタを食べると必ず半端に残る(T ^ T)お家に捧ぐ 冷凍できるお弁当おかず ...
材料: 茹でたスパゲティー、粉チーズ *和える用、2-3cmに切ったソーセージまたはミートボ ...