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長なす、干小女子、しらす、釜揚げ桜えび、細ネギ、かつお節、鷹の爪 (もしくは一味)、 ...ご飯にもお酒にもピッタリ♡ 昔懐かしい味わいなので、義理の父母も大喜び‼︎
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いかなご、お湯、塩、酢醤油又はポン酢醤油釘煮が有名ないかなごですが、春の時期だけ釜揚げを味わえます。 春の味です。
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いかなごの釜揚げ、ふきのとう、よもぎ、しめじ(天日干し)、牛蒡(千切り)、○天ぷら粉 ...ふきのとう、よもぎ、イカナゴの釜揚げを主に天ぷらにしてひと足お先に春を頂きまーす。
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戻した若芽、イカナゴの釜あげ、きゅうり、市販のすし酢、醤油、すだち便利な、すし酢でもう一品!