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うど 切り方 のレシピ

3品
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  • 醤油麹deまるごとウドのきんぴら

    うど、ごま油、☆醤油麹、☆みりん、山椒または花椒粉
    うどは、皮も穂先も切り方次第で余す処なし。さっと炒めきんぴらです。仕上げに山椒を加え ...

  • 独活と若布の酢の物　梅風味

    独活、若布、☆酢、☆出汁、☆醤油、梅干し
    うどのくるんと可愛い切り方です。合わせるのは若布とだけでも十分ですし、蛸や小鰭を盛り ...

  • うどの皮のきんぴら

    うどの皮、酒、砂糖、醤油、七味、胡麻油
    筋が固い皮も切り方を工夫すればおいしく食べられます。しっかり味でお酒もご飯も進む味♪
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