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鰺(三枚おろし)、塩、米酢、昆布(3×3cm)、生姜(針生姜)、大葉(千切り)、茗荷 ...特売の鰺を使って作る、鰺の酢締めです。
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あじ(3枚おろし)、塩、砂糖、酢、米、酢、砂糖、塩、青じそ、しょうがの甘酢漬けしめあじの酢のしめ具合は、お好みで時間を調節します。
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あじの叩き身、玉ねぎ、塩麹(レシピ7160481参照)、はちみつ、味噌、ショウガチュ ...30分で完成!塩麹効果でつくね旨味!味噌味でほっこり旨味!発酵食品最高!加熱したら後 ...
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アジ、塩、酢、砂糖、塩、昆布(お好みで)〆鯖(しめサバ)ならぬ〆鯵(しめアジ)です。 刺身用のサバは入手しづらく少々高値です ...
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ご飯、「美濃有機すし酢」、新しょうが、いりごま(白)、みょうが、青じそ、アジ(三枚お ...酢でしめたアジとたっぷりの薬味を使ったちらし寿司です!薬味の香りが食欲をそそり、食欲 ...
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鯵、塩、酢、出汁昆布、醤油、和辛子刺身とは違う食感と締める事によって魚の旨味が増し、酢のさっぱりとした後味が魅力。
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アジ(3枚におろしてあるもの)、こごみ、塩、酢、砂糖、だし醤油または醤油またはめんつ ...〆サバのように酢締めにしたアジを和え物にしました。さっぱりでこれからの時期にぴったり ...
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アジ、簡単酢アジの酢締め。酢の効果で生臭さも気にならず、味付けも不要なお手軽レシピです。
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ご飯、米酢、塩、砂糖、刺身用アジ、大葉酢で軽くしめたアジを使って棒寿司にしてみました
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鯵の開き(食べた後のもの)、熱湯、醤油、味の素、七味&一味鯵の出汁がきいてほっとおいしい♡ 鯵の日はこれが飲みたいから汁物作りません(笑)