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●昆布(利尻がおすすめ)、●鰹節、●水(BRITAなどの美味しい水)、◎だし取り職人 ...実家ではよく作っていたおでん。 下ごしらえに手を抜かない事がポイント。 具としては ...
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米、もち米、ゆでたこ、酒、人参、しめじ、油揚げ、☆しょうゆ、☆みりん、☆さとう、☆粉 ...難しい下処理なしヾ(^▽^)ノ忙しい合間にも簡単に作れるよp(^-^)q
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<<マリネ液>>、エキストラバージンオイル、白ワインビネガー、酢、塩こしょう、<<マ ...冷凍のそら豆を使った、『魚介とそら豆のマリネ』。 魚介の下処理さえ終えれば、あとは和 ...
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生食用ボイルたこ、ゴーヤ、パプリカ(赤黄)、☆酢、☆オリーブオイル、☆S&Bマジック ...たこがゴロゴロ入って大満足♪自画自賛しちゃいますがこれ美味しすぎる~!!ゴーヤ好きな ...
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タコ(茹でてある物)、ワカメ、きゅうり、タコ下処理用塩麹(減塩)、胡瓜塩もみ用塩麹( ...塩麹パワーでタコが柔らかに~(*´∇`*) 凄いなぁ~♪
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カリフラワー、新玉葱、パプリカ、タコ(茹で蛸)、○塩麹(低塩のミルタイプ)、○白ワイ ...ヾ(@⌒¬⌒@)ノ 美味いの一言です。 今回、作った塩麹が良い味を出してくれてます。
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タコ、酢タコの下処理は塩揉みか大根おろしが主流なのですが、自宅でやるとなると大変なものです。 ...
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タコ、パン粉 細目推奨タコの下処理で大変なのは、ぬめり取りですね。今迄は塩を使用していましたが、ある時クッ ...
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たこの足、塩生だこを使えば、美味しさが違います。下ごしらえをきっちりして、臭みが出ないようにしま ...
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ゆでだこ、プチトマト、パスタ、にんにく、バジル、オリーブオイル、塩こしょう超カンタンです。 なんの下ごしらえも必要ナシ! でも、めちゃめちゃおいしいよ!