-
アジ、みょうが、新玉ねぎ、青しそ、青ネギなど、塩、酢、生姜のすりおろし、醤油アジのお刺身は香味野菜との取り合わせが美味しいですね♡お寿司さん直伝の魚の下処理方法 ...
-
ミョウガ、酢、砂糖、塩えぐみがなく食べやすいミョウガになります。 ちらし寿司や素麺の薬味に!
-
鯛のあら、水、生姜、昆布茶又は昆布出汁、味噌、お好きな薬味 ネギ、大葉、茗荷等鯛の硬い骨も、キッチンバサミを使えば簡単に切れます。下処理さえすれば臭みも無く、美味 ...
-
鶏もも肉、塩糀、七味唐辛子、ねぎ、カイワレ大根、みょうが、だし汁、しょうゆ、ゆず皮鶏の臭みが苦手の方に、2段階下ごしらえを経て煮物を。あっさりしました。
-
ゴーヤ、塩、ミョウガ(お好みで)、ポン酢(お好みで)、かつお節(お好みで)他の料理の下処理としても活躍するゴーヤのおひたしです。
-
みょうが、オクラ、ポン酢、塩旬になったみょうがとオクラを合わせて小鉢にしました。オクラの下処理も簡単なので、すぐ ...
-
ウルイ、ツナ缶、みょうが、味噌、マヨネーズ、白ゴマ春の山菜ウルイは、下ごしらえ要らずで簡単に扱えるだけでなく、茹でても炒めても揚げても ...
-
白米、押麦、ブリカマ、にんじん、ごぼう、生姜、ぶなしめじ、油揚げ、薄口しょうゆ、お酒 ...ブリカマをいま流行の麦ごはんに。ブリカマをしっかり下処理してから、圧力鍋で炊き上げま ...
-
ゴーヤ、ミョウガ、ほんだし、塩、砂糖ゴーヤは下処理で食べやすくなります(^^) 切って揉むだけ!
-
鶏ササミ、レタス、キュウリ、カイワレ大根、大葉、ミョウガ、トマト、砂糖、すりゴマ、醤 ...ミョウガをアクセントにした、バンバンジー風サラダです。