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リコッタチーズ、数の子、イクラ、キャビア(あれば）、文旦、バルサミコソース、レモンオ ...数の子と文旦にリコッタチーズを絡め、イクラを飾り、キャビアでアクセントを付けバルサミ ...
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赤パプリカ、黄パプリカ、ケッパー、アンチョビ（スカーリア）、ニンニク（青森県産orス ...イタリアンの前菜。やみつきになるおつまみ。ワインのお供に。お店の味を再現してみました ...
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わらび、生ハム（よくある高級じゃない方）、ドレッシング（イタリアンオススメ）、マヨネ ...旬の山菜を使った、ワインにピッタリの前菜です！
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セロリ、エリンギ、バター、アンチョビ、ニンニク発酵食品独特の濃厚なアンチョビと、風味豊かなバター セロリとエリンギの前菜です ワイ ...
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アボカド、マヨネーズ、オリーブオイル、塩、フランスパン、バター、ニンニク、黒胡椒、レ ...アボカドってみんな好きですよね。プロらしくひとひねりしました。
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プチトマト、水菜、ベビーチーズ、オリーブオイル、塩、レモン汁、七味唐辛子、おろしにん ...庶民イタリアンシリーズです♪何となくイタリアンのお店に出てきそうなイメージで！
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ミックスビーンズ、ツナ缶、マヨネーズ最近ハマってる我が家のサラダ！ 材料をそのままマヨネーズで和えるだけなのに、イタリア ...
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茄子、インゲン、シメジ、玉ねぎ、アスパラガス、トマト、小エビ、オリーブオイル、ニンニ ...冷めても美味しいイタリア料理のアンティパスト ワインと良く合います。
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ナス、オリーブオイル、レモン汁、マジックソルト（塩＆乾燥パセリなどでも代用可）、チュ ...手軽に前菜を一品♪レンジですぐに作れます。冷やすと味がなじみ、より美味しくなります。
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トマト、モッツァレラチーズ、生バジルの葉、岩塩、粗挽きブラックペッパー、EXVオリー ...イタリアン料理のアンティパストの定番、カプレーゼを気軽にご自宅で♪ワインのお供にも♪
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監修：副島モウ
