イタリアン前菜やみつき"ペペロナータ"
Description
イタリアンの前菜。やみつきになるおつまみ。ワインのお供に。お店の味を再現してみました。
ぴょんた飯
材料
赤パプリカ、黄パプリカ
各1個ずつ
ケッパー
適量（お好みで）
2枚
ニンニク（青森県産orスペイン産）
1片
EXVオリーブオイル
適量
白ワインビネガー（酸度7.0%）
大さじ2
塩（ドイツ産岩塩）
少々
黒胡椒
適量
作り方
コツ・ポイント
酸度を上げてあるので酸味がきつい場合はミツカンなどの控えめ（酸度3%）なものでも美味しく出来ます。塩味が足りない場合加えて下さい。アンチョビ入りなので少なめにしてあります。
このレシピの生い立ち
こちらはワイン好きの方にはお馴染みのおつまみになります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(1人)
ぴょんた飯
