セロリとエリンギ焦がしバター★イタリアン

Name: セロリとエリンギ焦がしバター★イタリアン
Ingredients: セロリ 100g; エリンギ 1本; バター 10g; アンチョビ 小さじ1/2; ニンニク 小さじ1/2

Description

発酵食品独特の濃厚なアンチョビと、風味豊かなバター
セロリとエリンギの前菜です
ワインが進む、おウチイタリアンのご紹介♡

元外交官夫人のレシピ

材料

セロリ

100g

エリンギ

1本

バター

10g

アンチョビ

小さじ1/2

ニンニク

小さじ1/2

作り方

1

材料はコチラです。

セロリは食べやすい大きさにカットする
エリンギは薄切りする
2

フライパンにバターを熱する
3

すぐに、セロリを炒める
4

エリンギも加えて炒める
5

アンチョビを加えて炒める

ニンニクチューブならここで加える
ニンニクみじん切りなら、2⃣で加える
6

味をみて、良ければ出来上がり♡

アンチョビは、メーカーにより変わるので、量は加減して見てください。
7

お弁当に入れました。
8

前菜として、おもてなしにも最適♡
ワインのおつまみに、飲み過ぎ注意です★

コツ・ポイント

アンチョビは、チューブ入りのタイプを使用しています。冷蔵庫に立てて保存できるので、使いやすいです。

ギア　アンチョビペースト60ｇを使っています。

このレシピの生い立ち

レセプションやパーティーの前菜で出される、ワインやシャンパンに合うおつまみを作りたくて。
イタリアンのパスタに使用されるアンチョビは、サラダのドレッシングにも大活躍です。
シーフード入りで作る事が多いですが、お弁当用にシンプルにしました。

レシピID : 7511091 公開日 : 23/04/22 更新日 : 23/04/25

このレシピの作者

元外交官夫人のレシピ

クックパッドアンバサダー2024
夫の海外赴任に伴い、英国、北欧数ヶ国に滞在
・23年7月13日号の週刊文春
「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　
・TV出演アサデス。9/11〜放送
ライスペーパーレシピ3品
・アジアン粥ダイエット企画

20年キッチン開設
英会話講師18年目
清原株式会社
itonowa公式アンバサダー
東京都出身
instagram.com/madanai53

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