イラン料理 のレシピ
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長粒米(イラン米など)、刻んだハーブ(イタリアンパセリ、コリアンダー、ディル、ニラ、 ...イランで年の変わり目に食べる料理です。ちなみにイランの年明けは春分の日になります。
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鶏肉、ターメリック(ザルチュベ)、油、たまねぎ、水、クルミ、ザクロペースト(ロッベア ...鶏肉をクルミと甘酸っぱいザクロのペーストでこっくりと煮込みます。おもてなし料理にもな ...
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長粒米(イラン米など)、●水、●塩、ドライバーベリー(ゼレシキ)、サフラン(ザフェラ ...サフランとバーベリーのご飯です。ポピュラーなイラン料理で鳥の煮込みと一緒に普段にもお ...
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ミートソース、好みのパスタ、油、じゃがいも、ごま、ターメリック(ザルチュベ)ミートソースパスタ、イラン風。イランではパスタを蒸し焼きにして、おこげを作って食べま ...
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小ぶりのきゅうり、にんにく、ハーブ(タラゴン、ディル イラン名 タルフン、シヴィ ...イランのピクルス、ヒヤルシュール(khiyar shur)ご飯のお供やサンドイッチの ...
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シチュー用の肉(牛肉または羊肉)、たまねぎ、ターメリック(ザルチュベ)、アドヴィエホ ...イエロースプリットピーと肉のシチューです。おもてなし料理にもなるイラン料理です。
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なす、トマト、玉ねぎ、にんにく、卵、油、ターメリック(ザルチュベ)、塩イランのカスピ海地方の名物料理で、焼きなすとトマトの卵とじです。
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鳥骨付きもも肉、にんじん、玉ねぎ、ピーマン、なす、ターメリック(ザルチュベ)、シナモ ...イランの鳥と野菜のトマト煮。野菜はなすとにんじんとトマト、ピーマンを使ってますが、季 ...
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完熟トマト、塩、こしょう、油、卵完熟トマトや生食できないトマトがある時のおすすめレシピです。トマトの甘みが卵によく合 ...
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鶏肉(好きな部位)、玉ねぎ、サフラン(ザフェラン)、ターメリック(ザルチュベ)、塩、 ...イランでバーベキューと言えば定番はジュジェキャバブ。スライス玉ねぎとサフランで漬け込 ...
