インド のレシピ
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かぶ 大きめ、塩、だし昆布（日本から）、赤唐辛子（ラールミルチ）、酢、きび砂糖冬のインドのカブはとてもおいしいです！
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バスマティライス、イエロームングビーン（皮なしのムング豆）、ギー、クミンシード、ター ...インドのアーユルヴェーダでは、キチャリを食べて消化をたてなおします。胃腸が弱ってる時 ...
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茄子、●こめ油（又はサラダ油）、●マスタードシード（ブラウン）、●クミンシード、◯に ...スパイスの香りがたっぷりで、スパイスカレーに添えると凄く美味しい『茄子のアチャール』 ...
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むきエビ、タマネギ、サラダ油、マスタードシード、カレー粉、赤唐辛子粉、トマトペースト ...南インドで食べられているような、エビのカレーです。マスタードシードとココナッツを使う ...
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アーリーレッド、トマト、きゅうり、香草やハーブ、チリパウダー、ブラックペッパー、塩、 ...インドのさっぱりサラダ「カチュンバルサラダ」をおうちで！生の玉ねぎが苦手な私なりのア ...
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米、水、サフラン、塩、バター、牛乳、レモン果汁、塩、ホエー、牛乳(or豆乳)、レモン ...米を水に浸けてる間にパニールを作り始める。パニールを濾してる間に野菜を切る。パニール ...
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レンズ豆（一晩浸水）、玉ねぎ(大)、野菜（何でもOK）、カットトマト缶、にんにく(み ...毎日食べても飽きないインドの人気料理。 スパイシーすぎず、お腹にもやさしくて、舌も大 ...
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骨付き鶏肉、にんにく、ショウガ、たまねぎ、にんじん、じゃがいも、りんご、トマト缶、バ ...リンゴやトマトを入れる事により 辛味の中に酸味や甘味が入り とても深い味になる！香辛 ...
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中力粉（なければ薄力粉と強力粉を半々）、バター、米油、ベーキングパウダー、カルダモン ...南インドのバタークッキーオスマニアビスケット。
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トマト、梅干し（あればタマリンド）、にんにく、黒胡椒（粗挽き）、クミンパウダー、鷹の ...酸味と辛味が喉に心地よく、体調を整えるスープです。食欲増進効果もあるそう。じめじめし ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：副島モウ
