本格 絶品★スパイシーインドカリー★
そら（⌒◇⌒）
作り方
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2
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にんにくはみじん切り
しょうがはすりおろす
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3
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鶏肉を切っておく
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4
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にんにくをバターで炒めしょうが、玉ねぎ、クミンシード、カルダモンも入れて炒める
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5
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リンゴ、ニンジン、鶏肉もいれ、そこにサラダ油を回しいれる
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6
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水1リットルとトマト缶1缶(400g）も入れて一時間ほど煮込む
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7
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ブラックペッパー、カレーリーフを入れる
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8
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一時間煮込み終わったら市販のルーをいれる(市販のルーは何種類か混ぜてもよい）
→(写メ）ルーの種類
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9
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ルーを入れて10分ほど煮込む
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10
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香り付けにガラムマサラをいれると味に深みが増す
最後は塩で味をととのえる。
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コツ・ポイント
辛いのが好きな方はカエンペッパーを足してください。
辛さを足した時には塩味も足すとバランスが良くなります
辛さを足した時には塩味も足すとバランスが良くなります
このレシピの生い立ち
本格的なカレーをつくりたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
そら（⌒◇⌒）
