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太目のきゅうり、人参、にんにく、生の赤唐辛子(あれば)、サラダ油、マスタードシード、 ...マレーシアでは定番の胡瓜の酢漬けです。 育ちすぎた胡瓜の大量消費にどうぞ。
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茗荷、塩、すだち果汁、穀物酢、※サラダ油、※マスタードシード、※クミンシード、●ター ...茗荷をスパイス風味の浅漬けに。辛み控えめ、さっぱり味にスパイスが香ります。
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切り干し大根、ピーマン、レモン汁または林檎酢、林檎ジュース、チリパウダー、砂糖、塩、 ...デリーや中村屋の玉ねぎのアチャールの「切り干し大根」版です(^_^)v カレーのお供 ...
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大根（小）、メークイン（小）、塩、ヨーグルト、レモン汁、唐辛子、すりごま、キャットマ ...アチャ—ルとはネパールの漬物です。 本場の味を日本好みにアレンジしました。カレーの付 ...
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ゆでたジャガイモ、キュウリ、塩、クミン、一味（辛くないもの）、白胡麻、フェネグリーク ...カレーもいいけど付け合せもね
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ニンジン、水、塩(お好みで調整)、サラダ油、※パンチフォロン、☆クミンシード(馬芹) ...インドのベンガル地方の混合スパイスを使用した、非常に香ばしいニンジンの漬物です。 ...
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赤唐辛子、サラダ油、塩、カイエン、パプリカ、ターメリック、アジョワン、クミンシード、 ...赤唐辛子のピクルス
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ケチャップ、玉ねぎ（みじん切り）、オリーブオイルなど何かしら油、すりごま（実はなかっ ...おいしい 酢醤油をベースにモモ・アチャールぽくした 水餃子の酢醤油に飽きた人に カ ...
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合挽き肉（又は豚ひき肉）、玉ねぎ（微塵）、完熟トマト（皮湯剥き・粗微塵）、にんにく（ ...スパイス（又はカレー粉）・完熟トマト・ヨーグルトで作る、スパイスキーマカレーです。タ ...
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じゃがいも、にんじん、玉ねぎ、きゅうり、サラダ油、フェヌグリークシード、ターメリック ...アルアチャール風ポテトサラダ♪ マヨネーズは使わず、スパイスの香りを立たせたサラダ油 ...
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