サワー種 のレシピ
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ライ麦、水、ホシノ生種、ライ麦、水、ライ麦、水ライ麦パンの準備
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ライ麦粉、強力粉(春よ恋)、ライ麦サワー種、水、塩、ドライフルーツ・くるみ、ゴマ(ま ...今回はマンゴー・グリーンレーズン・いちじく・杏を入れました。 酵母が元気で、かつしっ ...
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A) パン用全粒粉強力粉、A) ライ麦粉（あれば。全粒粉小麦粉に置き換え可））、A) ...外カリ中しっとりの全粒粉100%手ごねのサワードウのカンパーニュ。時間はかかるけれど ...
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元種、ぬるま湯、全粒粉、古種(種継で残ったもの)、スペルト小麦(670)、中力粉、全 ...欲張りして2種類パンを焼きました。くるみレーズンはクリームチーズが合います。 穀物パ ...
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初種、中力粉、ぬるま湯、中力粉、(サワー種無しの場合、水(ぬるま湯)、(初種無しの場 ...たっぷりコーンとマヨネーズのブール。たっぷりダブルチーズのブール。どちらも食べ応えの ...
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水、サワードウ（ レシピID 4348409 ）、強力粉、ミルクパウダー／スキムミル ...サワードウ(サワー種)で作るとNYベーグルのようにむちむちになります。
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箸（消毒済）、ガラス瓶（煮沸消毒済）、強力粉、水強力粉と水しか使わない、基本的なサワードウ(サワー種)スターターの作り方です。
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水、強力粉、サワードウ(レシピID 4348409）(水1:粉1)、塩、水(加減用) ...サワー種を使って気泡の大きいフランスパンのような仕上がりに。捏ねる代わりに生地を引っ ...
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無肥料・無農薬玄米、水またはお湯（米と米粉の総量の85～90％）、天日塩、玄米粉サワ ...油脂や糖類、乳製品、卵など一切使用しないグルテンフリーのアレルギー対応玄米パンです。 -
小麦全粒紛又はライ麦粉、水、ヨーグルト、蜂蜜、モルト等ライ麦パン作りに便利な酵母を自分で起こす。
