ヌクマム のレシピ
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ちりめん、大根、ヌクマム（ニョクマム）ごはんがすすむくん -
ヌクマム、水、さとう、酢、レモン生春巻きに
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豚ばら肉、☆ショウガ（スライス）、砂糖、水、タマネギ、ヌックマム、しょうゆ、ショウガ ...わが家のべトナムおかずの決定版！ ベトナムの調味料ヌックマムの風味が効いた甘辛い味付 ...
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鶏手羽元、じゃが芋、玉ねぎ、ニンニク、ヌクマム、酒、はちみつふわ～っと香るエキゾチックな香り。 柔らか～くなった鶏肉とお野菜。 優しい気持ち ...
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卵
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フェデリーニ（1.4mm）、大根の葉（葉だいこん）、豚肉（バラなど薄切り）、ベーコン ...ベーコンとニョクマムで風味付け。大根についている太い茎葉ではなく、葉の部分だけで売ら ...
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豚肩ロース薄切り肉、豚ばら薄切り肉、にんにく（微塵）、小ねぎ、こめ油（又はサラダ油） ...シーズニングソース・ココナッツカラメルで作る、ご飯によく合う『豚肉の甘辛炒め』です。
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なす、鶏もも肉、人参（千切り）、★ナンプラー（ニョクマムがあればベスト）、★砂糖、★ ...鶏肉をベトナム料理に欠かせない調味料ニョクマムで下味をつけて焼き、なすにあんを絡めて ...
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薄切り豚バラ肉(3cmに切る)、たけのこの水煮(細竹)、ニンニク(みじん切り)、水、 ...ベトナムで母と一緒に山にたけのこ掘りに行って作った料理です。ニョクマムの味がきいてい ...
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ケンミンお米100％ビーフン、豚ひき肉、たまねぎ（みじん切り）、にんにく（みじん切り ...ベトナムのハノイ発祥。焼いた豚肉とライスヌードルを用いたベトナム料理
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
監修：副島モウ
