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鶏手羽元をビニール袋に入れ、ニンニク(適当に切ったもの)・ヌクマム・はちみつを入れ、30分ほど置く。
じゃが芋は食べやすく、玉ねぎはくし切りにする。
耐熱容器に1(汁も)と2を入れ、蒸し器に入れて柔らかくなるまで蒸す。
食べる前に好みでレモン汁を少したらす。