ヌクマム のレシピ
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薄切り豚バラ肉(3cmに切る)、たけのこの水煮(細竹)、ニンニク(みじん切り)、水、 ...ベトナムで母と一緒に山にたけのこ掘りに行って作った料理です。ニョクマムの味がきいてい ...
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タイ米（ジャスミンライス）、水、生姜スライス（皮は剥かない）、玉ねぎ、鶏手羽元、ヌッ ...ベトナムの鶏粥「チャオガー」をコスパの良い手羽元肉でアレンジ！ 使いこなせないタイ米 ...
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ミックスシーフード（冷凍）、セロリ、香菜、にんにく、サラダ油、ヌックマム、砂糖、こし ...ベトナム料理にも、イカとセロリ（チャイニーズセロリ）の炒め物があります。今回は、冷凍 ... -
ひじき、ヌックマム、みりん、オリーブ油、白煎りゴマご飯と混ぜたらおかずいらず☆
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大根、ニョクマム又はナンプラー、昆布、米、青ネギとっても手軽に料亭のような上品な味わいに！
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ライスペーパー、水（ライスペーパーを戻す）、熱湯、鶏がらスープの素、ヌックマム（ナン ...スープ春雨のように「ちょっと食べたい』時の簡単なフォーです。 ライスペーパーが微妙に ...
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ピーマン（中）、醤油、中華だし(顆粒)、にんにく、ヌクマム、花山椒ピーマンだけなのにお箸が止まらない美味しさ！ しかもレンチンで出来ちゃう♬ 一度に１ ...
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ライスペーパー、ひき肉（豚か合い挽き）、むきえび、酒、人参、セロリ、玉ねぎ、にんにく ...ベトナムのチャーゾー風のライスペーパーを使った揚げ春巻きです。カリッ＆モチッと食感が ...
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鶏手羽先、片栗粉、※ニンニク（みじん切り）、※ニョクマム（ナンプラー可）、※きび砂糖 ...唐揚げ好きな人はきっとハマるはず♪ビールにメッチャ合うベトナムの手羽先揚げ 本場のレ ...
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牛もも薄切り、チンゲンサイ、玉ねぎ、こめ油、水、鶏丸ごとガラスープ、※きび砂糖、※黒 ...牛肉の旨みとコクのあるスープに、香味野菜たっぷり優しい味に仕上げました。無添加ダシを ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：茂木亜希子（食のスタジオ）
監修：副島モウ
