ヒングパウダー のレシピ
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クミンシード（ホール）、ホールコリアンダーシード、ホール ブラックペッパー、キャロム ...サクサク、クリーミー、スパイシー、酸っぱい、フレッシュ、甘い、香ばしい、様々な味が楽 ...
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Imli(タマリンド)、レンズ豆(Dall)、★トマト、★玉ねぎ、★その他野菜(ウリ ...南インド料理のサンバーを、お腹いっぱい食べたい時のためのレシピの覚書です。
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カボチャ(小さめ一口大)、人参(小さめ角切り)、オクラ(ヘタとって1/2カット)、ニ ...独特なサンバルカレーの魅力的な匂いがたまりません。南インド料理の定番、食欲そそるおも ...
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里芋、☆アジョワンシード、☆ヒングパウダー、☆唐辛子(好みで)、★ターメリック、★コ ...里芋のねっとりが旨い♪見た目よりスパイシーです。
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インゲン、玉ねぎ、にんにく、レッドチリ、ウラドダル、マスタードシード、クミンシード、 ...基本的な炒め物です。ご飯、ロティ（チャパティ）と一緒に召し上がれ～。
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牛乳、椎茸粉 (水で濡らしておく)、酢 (りんご酢等)、コリアンダーパウダー、クミン ...椎茸粉で、普通の牛乳でも特濃牛乳を使ったような濃厚なチーズができます。ほうれん草のう ...
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トマト、タマリンド、フェネグリーク、マスタードシード、クミンシード、チャナダル、レッ ...トマトをじっくり炒めてうまみがギューっと詰まったチャトニーです。プーリーと食べると最 ...
