ベトナム のレシピ
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手羽中ハーフ、塩、胡椒、片栗粉、●ヌクマム・きび糖（又は砂糖）、●ごま油、●醤油、● ...ヌクマム（ベトナム魚醤）ベースのタレを絡めて作るベトナム料理『カイン・ガー・チエン・ ...
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帆立（貝柱）、ほうれん草、Muoi Tieu Chanh（ムイティウチャン）、バター ...ホタテのクリーム煮を、ベトナムの調味料（Muoi Tieu Chanh）でライム・胡 ...
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ご飯、シジミ、玉ねぎ、小葱、しょうが汁、あみえび、ナンプラー、唐辛子、レモン汁、豚皮 ...ベトナム中部 フエの郷土料理です
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ケンミンもちもちめんフォー、牛薄切り肉、生姜（すりおろし）、たまねぎ、豚骨、スティッ ...豚骨から丁寧に「だし」をとった牛肉入りのベトナムのフォーボーです。牛薄切り肉を使うこ ...
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ケンミンライスペーパー、ケンミンお米100％ビーフン、エビ（ボイル）、サニーレタス、 ...エビと香菜をたっぷり包んで♪ピーナッツクリームでつくる濃厚な特製ソースをつけて食べる ...
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空芯菜、鶏もも肉、ごま油、ニンニク、唐辛子(今回は生を使用)、塩コショウ、※ ナンプ ...ベトナム旅で毎食食べていた「空芯菜のレモングラス炒め」 レモングラス無しで美味しく再 ...
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水、生姜、ニンニク、玉ねぎ、砂糖、ナンプラー、レモン汁エスニックな味のドレッシングです 青パパイヤ、キャベツ、レタスなどのサラダはもちろん ...
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豚バラブロック、ゆで卵、大根、Aヌクマム、A砂糖、A塩、A小葱（白い部分）、A味の素 ...日本では醤油で甘辛く煮ますが私の出身地ベトナム南部ではココナッツウォーターとヌクナム ...
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キクラゲ、春雨、ひき肉、ニンニク、ブイヨン、人参、レンコン、油誰でも簡単お家で揚げ春巻き
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ひき肉、キクラゲ、春雨、ニンニク、ブイヨン、揚げ豆腐、トマト、油、ヌクマム、ネギ、胡 ...ベトナム家庭料理の王道 肉汁たっぷり染み込む肉豆腐は一度食べたら忘れられません。
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：副島モウ
