ベトナム料理豆腐の肉詰めトマトソース
HOA♡LY
作り方
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1
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ひき肉に
水で戻したキクラゲと春雨を入れます。
刻んだニンニクを入れて塩胡椒して混ぜます。
お好みでブイヨンを足します
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2
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揚げ豆腐に切り込みを入れます
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3
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切り込みを入れたら詰めていきます。欲張らず少しずつ詰めていきます。
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4
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トマトのみじん切りと刻んだニンニク2かけを油で炒めます。
塩胡椒、ブイヨン、ヌクマムを入れてから水を入れます。
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5
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お肉を詰めた面を下にして煮込みます。
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6
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豆腐をひっくり返しながら満遍なく火が通るようにします。
水気がなくなったら少し足してください。
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7
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ネギや胡椒を振り入れ
味の調整をしてください。
味が濃ければ砂糖を少し入れても良いです。
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コツ・ポイント
シンプルな材料で美味しく食べられるベトナム家庭料理です。
きちんと煮込んで味が染み込むようにするのがポイントです
きちんと煮込んで味が染み込むようにするのがポイントです
このレシピの生い立ち
ベトナムに住んでいたお友達から
ベトナムのトマトソースは、シンプルだけど難しいと聞いて簡単に作れるように少しだけアレンジしました。
ベトナムのトマトソースは、シンプルだけど難しいと聞いて簡単に作れるように少しだけアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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