ポルトガル のレシピ
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酢、塩、砂糖、酢、塩、砂糖、すし飯、焼きのり、ツナのオリーブオイル漬け、卵焼き、きゅ ...ポルトガルのイワシとツナの缶詰を使って巻きずし♪節分の恵方巻きにも♪
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鯛、玉ねぎ、ローズマリー、タイム、イタリアンパセリ、●塩、●すりおろしにんにく、●オ ...鯛は下処理の済んだものを買えば味付けして焼くだけなので意外と簡単♪
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食パン(耳を除く)、牛乳、卵白、卵黄、砂糖、★カランツ、★ポートワインまたはマデイラ ...Macao Cuisine Databaseからポルトガルの風味を加えたパンプディン ...
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空豆（さやから出して）、新玉ねぎ、きゅうり、ミニトマト、サラミソーセージ、ベーコン、 ...空豆とフレッシュな野菜やサラミを加えて、カラフルでにぎやかなサラダ♪そら豆にはミント ...
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豚肩ロース薄切り肉、オリーブオイル、レモン、マッサ・デ・ピメント、すりおろしにんにく ...モルノというスペインの味付けした串焼き肉をポルトガル風にアレンジ♪パプリカのペースト ...
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するめいか、米、玉ねぎ、さやいんげん、トマトの水煮、にんにく、ローリエ、オリーブオイ ...アローシュ＝お米。ポルトガルはお米料理のバリエーションがとても豊富。お米とイカで作れ ...
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鶏の内臓、酢、玉ねぎ、にんにく、オリーブオイル、ローリエ、パセリ、トマトの水煮、白ワ ...ポルトガルのおつまみ“ピピッシュ”。ビールやスパイシーな赤ワインによく合います♪
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米、あんこう、えび、ピーマン、玉ねぎ、にんにく、赤唐辛子、カットトマト、オリーブオイ ...あんこうは、ポルトガルでも冬の味覚の一つ。トマトやオリーブオイルを使うと日本のあんこ ...
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牛ひき肉、玉ねぎ、にんにく、ローリエ、薄力粉、牛乳、バター、●塩、●こしょう、●ナツ ...ポルトガルのカフェやバルの定番といえば、２口くらいで食べられる、小さなお肉のコロッケ ...
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しいたけ、玉ねぎ、にんじん、パセリ、ブロックベーコン、溶けるスライスチーズ、オリーブ ...ポルトガルのはブラウンマッシュルームでしたが、肉厚のしいたけで作るとさらに旨みがギュ ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：副島モウ
