マリネ液 のレシピ
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明日葉（茎の部分）、お好みの野菜、★酢、★塩、★砂糖、★水、★ローリエ、★鷹の爪、★ ...見ているだけでうっとり、宝石みたいな野菜のピクルス！万能マリネ液さえ覚えれば、旬の野 ...
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●塩麹、●はちみつ、●お好きなオイル、●レモン汁、●ブラックペッパークリスマスやおもてなしにぴったりのマリネ液です！フルーツにかけても、トマトや野菜、チ ...
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なす、たまねぎ、白ワインビネガー、オリーブオイル、砂糖、塩、黒こしょうチンして和えるだけ♫とろっと食感のなすにさっぱりマリネ液が美味しく、ほんのりピンクに ...
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「生食用」アジ（3枚におろしたもの）、※詳細は《作る際のポイント》にあり。、塩（下処 ...43℃の低温調理でアジがモチッと口の中で旨味がほどける。 生の食感を残しつつ、ほろり ...
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塩または岩塩、ブラックペッパー、砂糖、醤油、リンゴ酢または穀物酢、カンタン酢、オリー ...新玉ねぎの季節に！ 魚介類、玉ねぎきゅうり等の野菜とよく合います☆ カルパッチョにも ...
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鶏胸肉、玉ねぎ、人参、ピーマン、片栗粉、○料理酒、○おろし生姜、○塩コショウ、※市販 ...良質な動物性タンパク質と食物繊維を多く含む野菜達をあっさり頂ける逸品。晩ご飯のメイン ...
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マリネ液に使用したすりおろし玉ねぎ、ワインビネガー、醤油、砂糖、はちみつ、肉汁、小玉 ...ローストビーフのマリネ液を再利用したソース。結果的にシャリアピンソース？ ID:70 ...
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生ホタテ、◯梅干し、◯オリーブオイル、◯塩麹、◯レモン汁、付け合わせの野菜（敷く野菜 ...梅と塩麹で作るマリネ液が美味しいです♪ホタテの甘みとよく合いますよ♪
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生しいたけ、エリンギ、しめじ、黄色パプリカ、酢、水、砂糖、塩、こしょうアッピーレシピです♪ きのこをたっぷり、おいしくいただける料理です！きのこの種類はお ...
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にんじん、塩、オレンジ、★オリーブオイル、★白ワインビネガー、★ハチミツ、★粒マスタ ...荒れた肌の回復食として時々つくるキャロットラペ。 レモン汁よりオレンジ果汁でつくるラ ...
専門家が選んだ目的別レシピ
監修：エノテカ
監修：松田洋昌
