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みず、あぶらあげ、鶏ひき肉、だし(いりこだしorほんだし)、酒、甘味、醤油、塩コショ ...いまが旬!!春先!
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もち米、にんじん、しいたけ、たけのこ、薄揚げ、蕨、水、だしの素(あごだし)、A醤油、 ...実家の母がよくおこわを作ってくれてたんで、作り方を教わってやってみました。蒸し器で作 ...
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ネギ坊主、山ウド、水、タケノコ、衣ネギ坊主はほろっと大人の苦味でやみつきに♤ この時期しか食べられない春を味わってくだ ...
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湯、塩、冷水、塩昆布、白だし、アイコ春の味覚「アイコ」は私の大好きな山菜。採れたら必ずコレを作ります。
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こごみ、打ち粉(小麦粉)、天ぷら粉、冷水、揚げ油こごみはアクやクセがない山菜なので、お浸しやサラダにしても美味しいですが、やっぱり天 ...
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もち米、しょうゆ、塩、水、干ししいたけ、じんだけ(水煮)、ぜんまい(水煮)、にんじん ...奥阿賀の春の食材をおこわにした1品です。アクセントに水菜をあしらい春の淡い緑と食感を ...
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タラの芽(こしあぶらも入ってます)、*天ぷら粉、*水、揚げ油春の山菜タラの芽を天ぷらでサクッ♪ほろ苦さとほんのり甘味がたまりません!
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菜の花、ノビル、コゴミ、ウルイ、甘えび、水、鰹だしの素、味噌山菜をたっぷりと使って季節感あふれる味噌汁を作ってみました。シャキシャキした山菜の食 ...
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ややかために炊いたご飯、干ししいたけ(今回はスライス)、ごぼう、◎白だし、◎酢、◎砂 ...【春色】春限定の食材など、この時期ならではのご馳走。山の恵みにほんのりピンクをあしら ...
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厚揚げ(今回は絹厚揚げ)、山菜の水煮、めんつゆ、水、水溶き片栗粉、青ねぎ、一味唐辛子 ...揚げ出し豆腐より簡単。低糖質で高たんぱくでお腹も満足です。