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ネギ坊主と山菜の天ぷら

ネギ坊主と山菜の天ぷらの画像

Description

ネギ坊主はほろっと大人の苦味でやみつきに♤
この時期しか食べられない春を味わってください♪

材料

ネギ坊主
お好きなだけ
山ウド
お好きなだけ
水
さらし用
タケノコ
お好きなだけ
衣
表示通り

作り方

  1. 1

    写真

    ネギ坊主を少しネギの部分を残して切ります。

  2. 2

    写真

    山ウドは軸の部分の皮を剥き5センチぐらいの幅で切り縦半分にします。芽の部分はそのままにしてボールの水でさらします。

  3. 3

    ウドはザルにあげて水気を切る。
    今回はタケノコも一緒に揚げます♪
    あく抜きしたタケノコを食べやすい大きさにカットします。

  4. 4

    写真

    天ぷら粉は裏の分量通りの衣を作って揚げていきます。

  5. 5

    写真

    170度~180度でサクっと焦げないように揚げて下さいね。

  6. 6

    熱々を塩や天つゆでどうぞ♪

コツ・ポイント

油の温度は少し高めで揚げるとサクッと仕上がります♪

このレシピの生い立ち

近所の野菜を作ってくださるおばあさんから教わりました。
レシピID : 7514750 公開日 : 23/04/26 更新日 : 23/04/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2024年4月12日
初れぽ
写真
umemodoki
ねぎ坊主とタラの芽の天ぷらです　ねぎ坊主を天ぷらにしたのは、初めてです　少し苦みがあって美味しかったです♪
#ねぎ坊主の天ぷら

umemodokiさんつくれぽありがとうございます♪ ねぎ坊主の季節がまた来ましたね~ 旬の味を楽しんで頂けて良かったです♡

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ひぃーみん
ネギ坊主と山菜の天ぷら
by ひぃーみん