モルディブ のレシピ
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しし唐、卵、植物油、お好みでケチャップか塩チリ(辛いしし唐)のオムレツです(..)
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●モルディブフィッシュ(又は厚削りかつお節)、●レッドオニオン(微塵)、●チリフレー ...モルディブフィッシュ(かつお節でOK)を加えて作る、玉ねぎと唐辛子のペーストです。カ ...
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小松菜、ココナッツオイル、にんにく(微塵)、生姜(微塵)、●レッドオニオン(薄切り) ...カレーに添えるととっても美味しい『小松菜のテルダーラ』スリランカ料理です。風味が良く ...
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じゃがいも、●レッドオニオン(微塵)、●ミニトマト(皮湯むき→微塵)、●青唐辛子(微 ...茹でじゃがいもと材料を鍋に入れて10分煮るだけ!でとっても簡単美味しい『アラ・ホディ ...
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茄子、レッドオニオン、揚げ油、ココナッツオイル(又はサラダ油)、●にんにく(微塵)、 ...香り豊かでココナッツミルクの旨味&ビネガーの酸味がフワッと感じられて美味しい、スリラ ...
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ココナッツファイン、●レッドオニオン(微塵)、●青唐辛子(小口切り)、●にんにく(微 ...スリランカ料理『ポル・サンボル』ココナッツに野菜やスパイスを加えたココナッツふりかけ ...
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ほうれん草(今回、冷凍)、モルディブフィシュ(今回、鰹節)、卵、カレールウ鰹節が味の決め手です\(^o^)/
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バナナの花、玉ねぎ、青唐辛子、鷹の爪、モルディブフィッシュを削った物(鰹節代用何)、 ...スリランカではバナナの花はケセルムーアと言われ食べられています。鹿肉と同じくらいの栄 ...
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ゴーヤ、パイナップル、カレーリーフ(あれば)、ニンニク、生姜、紫玉ねぎ、青唐辛子、ト ...ゴーヤの苦味とパイナップルの甘味がマッチしたトロピカルな味のカレーです^_^
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ココナッツミルク(濃いめ)、ニンニク、玉ねぎ(あれば紫玉ねぎ)、カレーリーフ(あれば ...スリランカで朝食や軽食として食べられているシンプルなカレーです。日本のお味噌汁的な存 ...