のレシピ

17品

【基本】アオリイカの捌き方(刺身まで)

by 料理愛好家五郎左衛門
イカで一番二番を争う美味しいイカです。コウイカみたいですが、ヤリイカなどの仲間です。 ...
材料: アオリイカ(1杯1000円前後

コウイカ(スミイカ)のお刺身(捌き方)

by 藤井21
コウイカ(スミイカ)のお刺身☆ 肉厚なので刺身にしても食べ応え充分!!
材料: コウイカ(スミイカ)、わさび

コウイカの刺身の捌き方!

by ちょいメタお父さん
新鮮な甲イカを見つけたら、自分で捌いてサシミを作ってみて下さい。隠し包丁のひと手間で ...
材料: コウイカ

刺身イカのイタリアンカルボナーラ

by cook☆244☆
わさび醤油とは一味違ったイタリア風味でワインなどのおつまみに。今回は甲イカを使いまし ...
材料: 刺身イカ、▫️卵黄、▫️粗挽き胡椒、▫️レモン汁、▫️醤油、▫️パセリ

里芋(小芋)と紋甲烏賊ゲソの煮付け

by 山猿食堂
刺身に使い冷凍していた紋甲烏賊のゲソと、里芋の小芋を煮つけてみました^^
材料: 里芋(小芋)、紋甲烏賊のゲソ、乾燥唐辛子、刻み昆布、水、醤油、味醂、いしる、塩、てん ...

生ワカメと紋甲イカの刺身和え

by 砂漠で鍋焼きうどん
つるんとした生ワカメとぬるっとした紋甲イカの食感がたまらないのです。お魚屋さんで生ワ ...
材料: 生ワカメ、紋甲イカ、ポン酢醤油

お刺身カルパッチョ

by ★ともち★
プリプリな新鮮海鮮が手に入ったのでサッパリとカルパッチョに。 ※写真は我が家での1人 ...
材料: ★イサキ(三枚おろししたもの、★甘エビ、★コウイカ、新たまねぎ(水でさらした玉ねぎで ...

えび・いか・ホタテの和え物刺身の残りでも

by マメ助マメ蔵
ゴマ油が香ばしく、さっぱりした口当たりで、おつまみにもいいですよ♪
材料: 冷凍えび、ホタテ貝柱、紋甲いか、セロリ、きゅうり、ネギ、生姜、赤ピーマン、○醤油、○ ...

イカの塩辛 ~甲イカ編~

by いれぐい
釣り師「いれぐい」の特上です。(^o^;
材料: 甲イカ・・魚屋さんの新鮮なお刺身用のイカで十分です。、塩(上等の塩でさらさらタイプ) ...

簡単美味しい梨入りイカキムチ

by 新子dining
イカは、赤いかとか、紋甲イカが、もっちりして美味しいけど、刺身パックのイカソーメンで ...
材料: お刺身イカ、大蒜、生姜(チューブok)、大根、人参(小)、アサツキ、塩、韓国唐辛子、 ...