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鶏胸肉、塩、砂糖、水、スパイス(お好みでニンニク、生姜)そのまま冷凍するより、この一手間でさらに柔らかくジューシーに仕上がります!
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鯖、味噌、酒、しょうゆ、生姜、水簡単にできる鯖の味噌煮です!下処理して冷凍保存すると少し長持ちするので鯖が余ったらぜ ...
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なめこ、水大量のなめこは茹でて冷凍に
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レバー、水、酒レバーの下処理は血の塊と脂肪を取り除くことがポイントです。 下処理をして冷凍保存する ...
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大根、たっぷり水が張れるボウル立派な大根が売っていたら、何本か買ってきて下処理して冷凍しておきます。後々毎日のお料 ...
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冬瓜、水冬瓜は下ごしらえが面倒ですが、圧力鍋で一気にすすめて冷凍します。おでんやカレー、シチ ...
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大根の葉、湯大根の葉特有のえぐみを取り、シャキシャキの歯応え、甘味も出て、漬け物、炒め物、サラダ ...
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鶏皮、酒酒で火を通すだけ臭みなし!同時にできるプルプルのコラーゲンスープ♪煮汁は少量なので冷 ...
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天然マイタケ天然マイタケを入手できたら幸せですね。店売り品とは数段美味しい天然物を上手に大事にあ ...
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ゴーヤ(大)、塩大量ゴーヤも怖くない!苦み軽減と長期保存の両方が叶います!!調理時には時短にもつなが ...