のレシピ

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釣り生のマダコの茹で方(タコの下処理)

by 釣り好きマサコ
生きたタコのヌメリ取りが大変!と思っていた方に朗報。美味しく柔らかく簡単にできます! ...
材料: タコ(写真は400g位のタコ)、お茶やほうじ茶ティーバッグ、茹でるお湯、塩

固いかぼちゃを安全に切る方法と下ごしらえ

by ヒキタさんちの台所
かぼちゃって大きくて硬くて、切る時怖い、うっかり指を切りそうって思う事ありませんか? ...
材料: かぼちゃ、大きなかぼちゃ、固いかぼちゃ、南瓜、手強いかぼちゃ

安い!うまい!砂肝(砂ずり)の下処理

by アヤじろー
砂肝の筋の切り方を知っていればどんな料理にも使えます!安くて美味しい砂肝は重宝します ...
材料: 砂ぎも

鶏皮パリパリ揚げ&皮の下処理

by アヤじろー
居酒屋でよく見る鶏皮せんべい☆ 味付け塩だけ!シンプルで美味しいおつまみです。 コツ ...
材料: 鶏皮、塩コショウ、塩

初心者さんも簡単!むきエビの下処理

by 新米幸せママ♡
臭みもなしでプリプリ食感!冷凍むきエビでもOK。このひと手間でお料理がぐんと美味しく ...
材料: むきエビ、塩、酒、片栗粉

リカちゃん♡オクラの下処理しておくら

by ゆち虎
下処理とゆーか こんな感じ(オクラのエピローグくらいの温かい目で見てねw)
材料: オクラ、塩

旦那が茹でる筍下処理

by 旦那めし
台所が汚れない、排水溝が詰まらないで済みます。
材料: 米ぬか(冷凍)

レンジで下処理!簡単なす田楽

by mai58ママ
レンジで下処理するのでやわらかく、仕上げに焼くことで香ばしく、茄子のジューシーさを味 ...
材料: 茄子(太すぎないのがおすすめ)、★味噌と砂糖、★水、薬味(ねぎ、大葉、貝割れ等)、白 ...

生きくらげ 下処理方法

by 愛媛きのこの郷
生きくらげの下処理方法をご紹介します
材料: 生きくらげ

牛すじの下処理〈圧力鍋なし〉

by コーズキッチン
圧力鍋を使わない牛すじの下処理です。いろいろなお料理に使います。
材料: 牛すじ