下準備 のレシピ
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大根(上部が好ましい)、水、◎米、片栗粉 若しくは 小麦粉、米の研ぎ汁すぐ忘れるので覚書です(^◇^;)
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ササゲ、水赤飯を赤く美味しく炊くのに、大切な下準備です。 参考:もち米2kgで約35個分(1個 ...
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プレーンヨーグルト、玉ねぎ、牛スネ・モモ肉、水安い牛肉が、柔らかくて臭みのない肉に変わります。ビーフカレーやシチューにどうぞ。
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塩サバ(切り身)、ざらめ、ウッドチップIHスモークポット 包丁いらず 室内でかんたん燻製 おつまみ
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葉物野菜お水で切り戻しをしてシャキと♪♪
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大根、人参、塩、日本酒我が家のお正月の定番。
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水、塩Maldon salt、ブラックペパーコーン、ブーケットガルニbouquet ...ターキーを柔らかくジューシーに仕上げる下準備 Brine
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鶏胸肉、粗塩、湯下準備不要で簡単に鶏ハムが作れました！
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豚挽肉、玉ねぎ(大)お休みの日に料理の下準備をしておくと便利です。
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バターナッツかぼちゃバターナッツ・スクワッシュまたは、バターナッツかぼちゃの下ごしらえ オーブン使用です ...
