刺身包丁 のレシピ

魚の駅「生地」のとれたて鮮魚で作る「スズキ（鱸）の刺身」。刺身は包丁の切り方次第で美 ...

大量に釣ってきたマゴチを刺身と煮付けにしました。

イワシは身が柔らかいので、手でさばく事が多いですが、お刺身には包丁でさばいた方が綺麗 ...

刺身包丁で三枚に下ろすのは結構面倒でした。今では楽勝♪

１ヶ月に１回は包丁を砥ぐと食材の切れ味がよく料理が楽しくなる。写真の包丁は２０年以上 ...