四川料理 のレシピ
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餃子(市販でもOK)、にんにく(みじん切り)、生姜(みじん切り)、ねぎ(みじん切り) ...残り物の餃子を手軽に変身させる四川料理です。辛さは豆板醤・花椒で簡単に調整出来ます。 ...
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鶏胸肉、塩、酒、☆蒸し鶏の蒸し汁+水、☆醤油、☆酒、☆レモン(絞る)、☆にんにく(お ...胸肉を酒蒸ししてピリ辛ダレをかける簡単メニュー。 暑い日にさっぱりと食べたいです。
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豆腐(絹でも木綿でも)、豚ひき肉(油多め)、鷹の爪(輪切り)、長ネギのみじん切り、に ...辛くて油っぽくて、旦那と二人で会社帰りに 何度も食べた麻婆豆腐の味を再現しました
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木綿豆腐、豚薄切り肉(バラ肉)、a 醤油・みりん、a 片栗粉、ピーマン青、ピーマン赤 ...豚バラ肉が、おすすめ。豆腐を焼くのが面倒な時は厚揚げを使う。
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皮なし鶏胸肉、赤パプリカ、ピーマン、カシューナッツ、小ねぎ、(A) しょうゆ、(A) ...四川料理の定番、鶏肉とナッツの炒め物を簡単にアレンジ♪ 甘・辛・酸味が絶妙なやみつき ...
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ナス、れんこん、片栗粉、ごま油、にんにく、ネギ、花山椒、唐辛子、塩胡椒、サラダ油、揚 ...四川料理店で食べたナスの山椒揚げにれんこんを加えて、山椒好きなので山椒増しで作った品 ...
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牛肉(国産・上級をお勧め)ぶつ切り、塩・胡椒、片栗粉、老酒、生姜・大蒜みじん切り、四 ...熱くて恐い危険物ｗシュイヅィニューローと読みます。中国のヤングに大人気！辛さを極めし ...
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絹ごし豆腐、豚挽肉、泡椒、生姜、葱、ニンニク、スープ又はお湯、豆瓣醤、醤油、みりん、 ...作り方は麻婆豆腐とほぼ同じですが、酸っぱい、甘い、ちょい辛でガツンとくる魚香味です。 ...
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海老、玉ねぎ、にんにく(みじん切り)、しょうが(みじん切り)、塩こしょう、日本酒、卵 ...本格的な海老チリ！ お店の味になります☆ これはビールに合う一品！ ...
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豚肉ブロック、たけのこ、きくらげ、にんにく、サラダ油、豆板醤(トウバンジャン)、しょ ...定番四川料理の魚香肉絲！中国では大人気メニューの一つで、この甘くて酸っぱくて辛い味を ...
