地域 のレシピ
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焼豆腐、大根、人参、ごぼう、生しいたけ、こんにゃく、昆布、フキ、車麩、さつま揚げ、か ...佐渡地域に伝わる「煮しめ」のレシピを紹介します。
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大根、油揚げ、ちくわ（小）、※炒り大豆、〇酢、〇砂糖、〇しょうゆすみつかれは初午の日によく作られます。お正月の残りの鮭の頭や酒粕を入れて作る地域もあ ...
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ぶなしめじ、エリンギ、まいたけ、米、水、ツナ缶、白炒りごま（最後に）、☆ 焼肉のタレ ...焼肉のタレで簡単に炊き込みご飯を作りました☆県内の６割のきのこを生産している魚沼地域 ...
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冷凍里芋、人参、ちくわ、干し椎茸、しらたき、きぬさや（飾り用）、出汁（干し椎茸の戻し ...のっぺは新潟県の郷土料理です。地域により内容は様々ですが、上越市の「のっぺ」を紹介し ...
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リンゴ、やまのきぶどうジャム、おおのゆめヨーグルト（プレーン）「やまのきぶどうジャム」は、山ぶどうを使ったジャムで久慈地域の特産品です。絶妙な甘酸 ...
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美雪ます、ふり塩、味噌、みりん、酒魚沼地域のブランド川魚である、美雪ますをみそ漬けでおいしくいただきましょう！！
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塩鮭、大根、白菜、ごぼう、つきこんにゃく、焼き豆腐、もち、いくら、三つ葉、だし汁、し ...魚沼地域の具沢山の雑煮は、古くから受け継がれている伝統のお正月料理です。新潟の伝統を ...
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凍り豆腐、にんじん、たけのこ水煮、干し椎茸、いんげん、こんにゃく、昆布、だし汁、椎茸 ...大崎耕土の食文化である「凍り豆腐」を使用した煮物です。大崎市岩出山地域を代表する冬の ...
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大根、青ネギ(小口切り)、桜えび（乾燥）、片栗粉、顆粒中華だし、ごま油(焼き用)、ポ ...もともと中国の一部地域で、春節に食べる縁起物でしたが、今では人気の点心です 旬を迎え ...
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えのきたけ、ぶなしめじ、まいたけ、うどん、人参、鶏肉、卵、水、粉末だし、しょうゆ、み ...寒い冬に心もあったまる、きのこをたっぷり使ったうどんです！ 魚沼地域は県内の６割のき ...
