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水種法
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水種法で成形パン
by
ukapon
強力粉(ソレドウル)、水、ドライイースト、最強力粉(スーパーキング)、強力粉(
...
水種法でつくった生地で、甘いパン2種と、チーズパンをつくってみました。
水種法で花型パン
by
ukapon
強力粉(タイプ65)、水、サフドライイースト、強力粉(タイプ65)、牛乳と全卵1個、
...
水種法でじっくり作ったパンです。小麦粉がちがうとこんなに出来上がりがちがうかびっくり
...
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